معلومة

وصف المعلمات في معلمة التعبئة؟


بالنسبة إلى phospholipid ، يتم توفير معلمة التعبئة الحرجة بواسطة: $$ P = frac {v} {a_0l_c} $$ وأنا أعلم ذلك

  • $ v $ هو حجم ذيل الهيدروكربون.
  • $ l_c $ هو الطول الحرج لسلاسل الهيدروكربون.
  • $ a_0 $ هي مساحة السطح المثلى لمجموعة الرأس.

لكن ماذا تعني هذه في الواقع؟

على سبيل المثال ، ما هو حجم ذيل الهيدروكربون ، لأنه لا يمكن أن يكون حجم كل الذرات التي تتكون منه ، وإلا فسيكون هذا ضئيلًا؟ ما هو الطول الحرج لذيل الهيدروكربون؟ وما هي مساحة السطح المثلى لمجموعة الرأس؟


الصورة التالية من (Salim et al 2014) ستوضح لك الأمر ،

عندما يقولون الحجم ، فهو حجم شكل الدهون. يمكن تحديد الشكل من خلال العديد من العوامل كما هو موضح هنا. فيما يلي صور معدلة من (Sprong et al 2001) والتي ستخبرك كيف يختلف التغيير بشكل عام. فيما يلي أمثلة لبعض الدهون الشائعة.


شاهد الفيديو: عرض وداعي للمعلمات المنقولات (كانون الثاني 2022).